|
Kerriesaus 2
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 0.5 ltr bouillon, 1 ui, kerriepoeder, boter, 40 gr bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak zzn roux van 560 gr boter, waarin je het gesnipperde uitje en 2 theel kerrie licht gefruit hebt, en de bloem. Voeg deze roux onder voortduren roeren aan de kokende bouillon toe. Laat de saus nog even doorkoken en giet haar door een zeef, alvorens op te dienen.
|
|
|